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Parfois on appelle le thé blanc aussi “the beauty of tea”. Il est impossible de comparer ce thé a un autre car en Chine ce thé est connu comme le plus pure, plus beau de tous les thés.Le thé blanc est cueilli en majorité dans la province de Fujian. Pour ce thé on cueille seulement les pointes, ceci est la première petite feuille de la première nouvelle pousse qui ne c’est pas encore ouverte.
Les pointes peuvent être cueilli que une fois par an de là que le thé blanc est une spécialité coûteuse. Ceux-ci sont chauffées ou cuit à la vapeur et ensuite séchées. Les pointes encore jeunes ont un duvet blanc, de la le nom “thé blanc”. Le goût est très doux et pure!

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