Qu'est-ce que le thé blanc ?

Le thé blanc est également appelé "the beauty of tea". Ce thé ne peut être comparé à aucun autre et en Chine, il est connu comme le plus pur et le plus beau des thés. Le thé blanc est connu comme l'un des thés les plus délicats car il est très peu transformé. Il est récolté avant que les feuilles du théier ne soient complètement ouvertes, lorsque les jeunes bourgeons sont encore couverts d’un fin duvet blanc, d'où le nom de thé "blanc".

Le thé blanc est principalement récolté dans la province de Fujian. Seuls les bourgeons sont cueillis, c'est-à-dire les feuilles non développées des premières nouvelles pousses de thé. Comme les bourgeons ne peuvent être cueillies qu'une fois par an, le thé blanc est une spécialité coûteuse. Les bourgeons sont brièvement chauffées ou cuites à la vapeur, puis séchées.

Ce traitement minimal et cette faible oxydation donnent lieu à l'un des thés les plus délicats et les plus frais qui soient.

Le goût est très doux et pur !

Teneur en caféine du thé blanc

On pense généralement que le thé blanc contient moins de caféine que le thé vert ou noir. Il a été démontré que le thé blanc original de Fujian, en Chine, contient moins de caféine que les autres théiers. Cependant, d'autres types de théiers cultivés dans le monde pour le thé blanc peuvent contenir plus de caféine.

Quelques types de thé blanc les plus populaires:

Bai Hao Yin Zhen (ou aiguille d'argent): L'aiguille d'argent  authentique provient de la province de Fujian en Chine. Ce thé blanc est fabriqué à partir de grandes pointes pleines, couvertes d’un duvet blanc qui donnent au thé la couleur argentée dont il porte son nom.

Bai Mudan (pivoine blanche) : Cette variété plus récente de thé blanc est cultivée en Chine et dans d'autres pays du monde. Ce thé blanc contient généralement des bourgeons uniques mélangés à de jeunes feuilles de thé déroulées ou à peine ouvertes.

Le thé blanc est-il bon pour la santé ?

L'avantage du thé blanc est qu'il contient plus de polyphénols, un antioxydant très puissant. Un autre avantage pour la santé du thé blanc est qu'il contient généralement moins de caféine que le thé vert, oolong ou noir. Cela est dû au fait que la feuille de thé est plus grande, a subi moins de traitement et est infusée à une température plus fraîche que les autres thés.

La recherche continue de montrer que le thé a d'importants effets protecteurs et aide le système immunitaire de l'organisme à lutter contre de nombreuses maladies et bactéries, mais il est important de noter que ce n'est pas le seul avantage du thé blanc.

Le thé blanc, comme tous les thés, ne contient pas de calories car il n'y a pas d'additifs tels que le sucre, le lait ou autres. Il contribue également à l'apport quotidien en liquide.

Où acheter du thé blanc ?

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