High Mountain N°1 White Peony Cake 100g (2019)

White Peony Tea Cake, geperst uit White Peony-thee, afkomstig uit de Chinese provincie Fujian, wordt gemaakt van de ongeopende knoppen en bladeren van de Camellia Sinensis-boom die in het vroege voorjaar wordt geplukt.

De naam “White Peony” komt van het feit dat de theeblaadjes eruit zien als de bloemblaadjes van een pioenroos. Bij het maken van White Peony-thee worden de jonge knoppen en de bovenste blaadjes zorgvuldig met de hand geplukt en in het zonlicht verdord, zodat ze op natuurlijke wijze kunnen verdorren en een unieke smaak ontwikkelen. De verdorde blaadjes worden vervolgens voorzichtig gedroogd om oxidatie tegen te gaan, waardoor hun delicate smaak en aroma behouden blijven.

De resulterende thee heeft een subtiele en complexe smaak met tonen van vers hooi, honing en bloemenaroma's.

Witte Pioenroos thee is rijk aan antioxidanten en bevat weinig cafeïne, waardoor het geschikt is om op elk moment van de dag te drinken.

Hoeveelheid: 14g/l

Infusietijd: 1.5-2min

Temperatuur: 70-80°C