Onze avonturen in China - Ontdekking van Matcha-ijs

Lieve theeliefhebber,

Tijdens onze reis door China ontdekken we niet alleen bijzondere theeën, maar ook verrassende creaties. Onze nieuwste vondst? Matcha-ijs! 

Maar eerst: wat is Matcha eigenlijk?
Matcha is een fijngemalen poeder van hoogwaardige, groene theebladeren. Voor de oogst worden de struiken enkele weken afgedekt met schaduwdoeken, zodat de bladeren extra chlorofyl aanmaken. Daardoor krijgt Matcha zijn diepgroene kleur, zachte smaak en hoge concentratie antioxidanten. Na de pluk worden de bladeren gestoomd, gedroogd en zeer fijn gemalen tot poeder.

Wat dit ijs zo speciaal maakt, is dat het verkrijgbaar is in zes verschillende sterktes (1° tot 6°), waarbij de intensiteit van de Matcha-smaak toeneemt naarmate je hoger gaat. Een waar feest voor de echte Matcha-fan!

Wij proefden zelf de 4°-variant, en waren meteen verkocht: een heerlijke, pure Matcha-smaak – niet bitter, niet te zoet, gewoon perfect in balans. Je proeft écht de kwaliteit van groene Matcha-thee in elke hap. 

Blijf ons volgen voor meer ontdekkingen uit het land van de thee!

Warme groet,
Shaojie & Patrice
Team Mingtea