High Mountain N°1 White Peony Cake 100g (2019)

La Galette de thé “White Peony”, pressé à partir de thé White Peony de la province chinoise de Fujian, est fabriqué à partir des bourgeons et des feuilles non ouvertes de l'arbre Camellia Sinensis, cueillis au début du printemps.

Le nom « White Peony » vient du fait que les feuilles de thé ressemblent aux pétales d'une pivoine. Lors de la préparation du thé White Peony, les jeunes bourgeons et les feuilles supérieures sont soigneusement cueillis à la main et flétris à la lumière du soleil, ce qui leur permet de se flétrir naturellement et de développer une saveur unique. Les feuilles flétries sont ensuite soigneusement séchées pour éviter l'oxydation, préservant ainsi leur saveur et leur arôme délicats.

Le thé qui en résulte a une saveur subtile et complexe, avec des notes de foin frais, de miel et d'arômes floraux.

Le thé White Peony est riche en antioxydants et pauvre en caféine, ce qui permet de le boire à tout moment de la journée.

Quantité : 14g/l

Temps d'infusion : 1,5-2min

Température : 70-80°C