Groene thee Hand-rolled Huangshan Mao Feng - Ambachtelijk Premium

• Het handgerolde ambacht: Goedkopere Mao Feng wordt machinaal verwerkt, waardoor de bladeren snel breken en hun oliën verliezen. Onze hand-rolled variant behoudt zijn prachtige, intacte vogelbek-achtige vorm (de klassieke knop en het blad), die tijdens het zetten elegant in het water danst.
• Geen bitterheid, pure zachtheid: Waar industriële groene thee snel bitter, scherp of grasachtig smaakt, blijft deze handmatige selectie extreem mild en romig van textuur. Zelfs als je hem per ongeluk iets te lang laat trekken, blijft hij zoet en zacht.
• Duurzaam smaakprofiel: Dankzij het zorgvuldige rollen met de hand komen de smaakstoffen heel geleidelijk vrij. Hierdoor kun je deze thee veel vaker opnieuw opschenken dan een reguliere variant.

• Aantal gram: 2 à 3 gram per kop (ongeveer een volle theelepel)
• Watertemperatuur: 75°C - 80°C (gebruik beslist geen kokend water; laat het water na het koken 5 tot 10 minuten afkoelen om de delicate bladeren te beschermen)
• Trektijd: 1e infusie: 2 minuten.
• Tip: Deze handgerolde topkwaliteit is zeer rijk en leent zich perfect voor 3 tot 4 opeenvolgende opgietingen. Verleng de trektijd bij elke volgende ronde met 1 minuut.

Wat is groene thee?

Deze thee wordt in alle negentien provincies in China geteeld. Deze thee is met name zeer populair in China en Japan. 

Voor een groene thee van goede kwaliteit worden het topje en de twee eerste blaadjes daaronder geplukt. De blaadjes worden nadien verhit, gerold en gedroogd. Het is belangrijk dat al het vocht in de blaadjes er onmiddellijk uit is zodat er geen oxidatie kan ontstaan en de thee haar lichte, groene kleur van het blad en heilzame stoffen kan behouden.

Daardoor is de thee na het laten trekken in heet water ook lichtgroen/gelig van kleur.

 Groene thee kun je het beste voorbereiden met een temperatuur tussen de 70 en 80 graden.

Ook in groene thee zit cafeïne. Hoeveel cafeïne er in een kop zit hangt onder andere af van hoe sterk je de thee zelf zet. Gemiddeld zit er ongeveer 30 milligram cafeïne in een kop groene thee van 150ml.

Gezondheidsvoordelen van groene thee

Groene thee is één van de minst bewerkte theesoorten. Ziehier een aantal voordelen van groene thee:

In groene thee zitten veel antioxidanten, deze hebben een positieve werking op het hele lichaam. Het beschermt je tegen hart- en vaatziekten.

De antioxidanten die zich in groene thee bevinden kunnen mogelijke huidproblemen verhelpen. Ze zorgen er namelijk voor dat je huid minder snel verouderd en het verlicht bacteriële infecties die acne veroorzaken.

Daar groene thee cafeïne bevat, verminderd groene thee stress en vermoeidheid. Dit kan zorgen voor een energieboost wanneer je vermoeid bent. Uiteraard raden wij ook aan om s’avonds niet te veel groene thee te drinken indien u gevoelig bent aan cafeïne.