Unsere Abenteuer in China - Entdeckung von Matcha-Eis

Liebe Teefreunde,

Auf unserer Reise durch China stoßen wir nicht nur auf außergewöhnliche Teesorten, sondern auch auf überraschende Kreationen. Unser neuester Fund? Matcha-Eis! 

Doch zunächst: Was ist Matcha eigentlich?
Matcha ist ein feines Pulver, das aus hochwertigen grünen Teeblättern hergestellt wird. Etwa drei Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen mit Netzen beschattet, damit sie mehr Chlorophyll bilden. So entsteht die intensive grüne Farbe, der milde Geschmack und der hohe Gehalt an Antioxidantien. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen.

Das Besondere am Matcha-Eis? Es gibt es in sechs verschiedenen Intensitäten (von 1° bis 6°), je nach Stärke des Matcha-Geschmacks. Perfekt für alle, die Matcha lieben – oder es kennenlernen möchten!

Wir haben das 4°-Eis probiert – und waren begeistert: ein köstlicher, authentischer Geschmack von Matcha, nicht bitter, nicht zu süß, einfach genau richtig. Der natürliche Geschmack des grünen Matcha-Tees bleibt wunderbar erhalten. 

Bleibt dran – wir bringen noch mehr Teemagie direkt aus China mit!

Herzliche Grüße,
Shaojie & Patrice
Team Mingtea