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Schwarzer Tee

Vor allem in Indien und der Türkei ist sehr beliebt, schwarzer Tee in China weniger da die Chinesen mehr von grünem Tee haben zu finden, aber es gibt eine Menge von schwarzen Tees von einer sehr guten Qualität.

Was ist schwarzer Tee? Das wollen wir gemeinsam herausfinden.

Schwarzer Tee, eine Teesorte von Weltrang, ist heute eines der beliebtesten Teegetränke der Welt. Er ist auch der zweitberühmteste Tee in China, und niemand vermisst schwarzen Tee, wenn es um ihn geht. Viele unserer Bekannten trinken gerne schwarzen Tee, und es gibt viele verschiedene Sorten, sowohl aus China als auch aus anderen Ländern, also lasst uns das gemeinsam herausfinden!

Schwarzer Tee ist vor allem in Indien und der Türkei beliebt, aber auch in China gibt es viele schwarze Tees von ausgezeichneter Qualität. Der Prozess umfasst immer die vier grundlegenden Schritte des Flammens, Walzens, Knetens, Fermentierens und Brennens. Die Riffelung der Blätter macht sie schlaff. Dann werden die Blätter gerollt und geknetet, um die Säfte und Enzyme aus den Zellen zu lösen. Anschließend wird der Tee fermentiert und erhält dadurch nicht nur eine dunkle Farbe, sondern auch einen anderen Geschmack.
Schließlich wird der Tee getrocknet oder fermentiert, um die Gärung zu stoppen.

 

Fünf Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie schwarzen Tee trinken.

Schwarzer Tee ist als gesundes Getränk anerkannt. Aber ist es für jeden geeignet? Lassen Sie uns die wichtigsten Fragen beantworten.

 


1 Können Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden, schwarzen Tee trinken?

Der Hauptbestandteil von Tee, der den Schlaf beeinflusst, ist Koffein. Der Koffeingehalt von schwarzem Tee ist noch höher als der von grünem Tee, da schwarzer Tee ein vollständig fermentierter Tee ist, während grüner Tee ein nicht fermentierter Tee ist. Während des Fermentationsprozesses verändert sich die Struktur der Teeblätter, und das Koffein dringt leichter in das Wasser ein. Außerdem wird schwarzer Tee bei einer höheren Temperatur als grüner Tee aufgebrüht und die Ziehzeit ist länger als bei grünem Tee, so dass der Koffeingehalt des schwarzen Tees höher ist. Wir raten unseren Kunden, Freunden und Bekannten mit Schlafproblemen, nach 15 Uhr keinen schwarzen Tee mehr zu trinken, nicht nur, weil Koffein nervös macht, sondern auch, weil Koffein eine harntreibende Wirkung hat und sie deshalb nachts mehr speichern müssen und die Schlafqualität folglich geringer ist.

 


2 Ist schwarzer Tee magenfreundlich?

Ein bekanntes Sprichwort lautet: "Grüner Tee tut dem Magen weh, schwarzer Tee nährt den Magen". Tatsache ist, dass die Polyphenole im Tee adstringierend sind und eine gewisse anregende Wirkung auf den Magen haben, insbesondere bei leerem Magen. Grüner Tee hat einen hohen Gehalt an Teepolyphenolen und regt den Magen deutlich an, während schwarzer Tee fermentiert und geröstet wird, so dass die Anzahl der Polyphenole deutlich geringer ist. Obwohl der Polyphenolgehalt von schwarzem Tee geringer ist, ist der Koffeingehalt höher, und Koffein regt auch den Magen an, so dass die Aussage "schwarzer Tee ist gut für den Magen" nicht ganz richtig ist. Auch die Vorstellung, dass schwarzer Tee für Menschen mit schwachem Magen geeignet ist, ist falsch und kann ebenfalls zu Unwohlsein führen.

 


3 Können Menschen mit Nierensteinen schwarzen Tee trinken?

Tee enthält Oxalsäure, die in großen Mengen dazu neigt, sich mit dem über die Harnwege ausgeschiedenen Kalzium zu verbinden und "Steine" zu bilden. Schwarzer Tee hat einen hohen Oxalsäuregehalt, so dass es für manche Patienten mit Nierensteinen besser ist, weniger schwarzen Tee zu trinken.

 


4 Können Menschen mit hohem Blutdruck schwarzen Tee trinken?

Einige Studien haben gezeigt, dass mäßiger Schwarzteegenuss den Blutdruck leicht erhöhen kann, obwohl dieser Effekt nur vorübergehend und nicht von Dauer ist. Es hat sich auch gezeigt, dass der konsequente Konsum von schwarzem Tee den Blutdruck im Vergleich zu Nichtteetrinkern deutlich senken kann, so dass Menschen mit hohem Blutdruck etwas schwarzen Tee trinken können, aber nicht zu viel.

 


5 Kann ich mit schwarzem Tee abnehmen?

Die in schwarzem Tee enthaltenen Polyphenole und das Koffein können den Stoffwechsel ankurbeln und theoretisch bei der Gewichtsabnahme helfen, aber nach einer gewissen Zeit des Teetrinkens beginnt der Körper, das Koffein zu tolerieren, und der schwache Effekt der Gewichtsabnahme ist verschwunden. Was die Polyphenole des Tees betrifft, so enthält grüner Tee mehr als schwarzer Tee, und Studien haben gezeigt, dass Extrakte aus grünem Tee nur eine minimale Wirkung auf die Gewichtsabnahme haben; erwarten Sie also nicht, dass Sie durch den Genuss von schwarzem Tee abnehmen.

Ist schwarzer Tee gesund? Hier sind einige der Vorteile, die das regelmäßige Trinken von schwarzem Tee mit sich bringt:

1 Es hilft der Verdauung und fördert den Appetit

Die Briten trinken gerne schwarzen Tee am Nachmittag und als Nachmittagsgetränk zu ihrem Steakessen. Der Grund dafür ist, dass schwarzer Tee die Fettigkeit von Fleisch im Mund beseitigt und die Süße von Süßigkeiten mildert.

Fermentierter Schwarztee reizt außerdem Magen und Darm weniger, was die Verdauung fördert und den Appetit verbessert!

 

2 entzündungshemmend

Die Polyphenole des schwarzen Tees haben entzündungshemmende Eigenschaften, und es wurde festgestellt, dass Catechine an einzellige Bakterien binden und diese durch Eiweißgerinnung und -ausfällung hemmen und beseitigen, was für Menschen, die in einer Welt der industriellen Verschmutzung leben, eine sehr gute Nachricht ist.

3 Erfrischend und harntreibend für den Stoffwechsel

Das Koffein und die Aromastoffe des schwarzen Tees erhöhen die Durchblutung der Nieren und erweitern die Mikrogefäße in den Nieren, was eine harntreibende Wirkung hat und den Stoffwechselkreislauf des Körpers unterstützt.

Das im schwarzen Tee enthaltene Koffein stimuliert die Großhirnrinde, was sich positiv auf den Geist auswirkt.

 


4 Schützt die Magenschleimhaut und nährt den Magen

Die in schwarzem Tee enthaltenen Oxidationsprodukte der Teepolyphenole können die Verdauung im Körper fördern, so dass schwarzer Tee in Maßen getrunken eine entzündungshemmende und schützende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben kann; Menschen mit empfindlichem Magen wird empfohlen, dem Tee Milch beizumischen, um die Reizung des Magens durch die Teeblätter zu verringern.

 

 

Kann es Nebenwirkungen geben, wenn ich jeden Tag viel schwarzen Tee trinke?

Wie wir alle wissen, ist "zu viel von etwas nicht gut", die richtige Menge zur richtigen Zeit ist sehr wichtig! Schwarzer Tee hat viele Vorteile, aber wenn man zu viel davon trinkt, kann er den Körper belasten.

Wer unter Schlaflosigkeit leidet, sollte nicht mehr als 2 Tassen pro Tag trinken, und denken Sie daran, dass Sie nach Einbruch der Dunkelheit keinen Tee mehr trinken sollten.

 


Bin ich geeignet, schwarzen Tee zu trinken?

Auch wenn schwarzer Tee gesundheitliche Vorteile hat, gibt es Menschen, für die er nicht geeignet ist.

Für wen ist es am besten, nicht zu viel schwarzen Tee zu trinken?

Schwangere Frauen / Frauen, die stillen: Koffein kann das Baby beeinträchtigen.

Menschen mit Anämie: Schwarzer Tee enthält Gerbsäure, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen und eine Anämie verschlimmern kann.

Menschen mit nervöser Empfindlichkeit: Koffein stimuliert das Nervenzentrum, was bei manchen Menschen zu Herzklopfen führen kann.

 

Top 4 der berühmtesten schwarzen Tees:

 


Schwarzer Tee Keemun - China

 


Qimen Schwarztee oder einfach Qi Hong ist ein wertvoller traditioneller chinesischer Kung Fu Schwarztee, ein historischer Tee, der Ende des 19. Er wird auch "der beste aller Tees", "der berühmteste von allen" und "der Prinz des Tees" genannt. Qimen-Schwarztee wird je nach Qualität in 1 bis 7 Sorten eingeteilt. Er wird hauptsächlich im Bezirk Qimen in der Provinz Anhui produziert, und auch die benachbarten Bezirke Shitai, Dongzhi, Yixian und Guizhi haben eine kleine Produktion, die hauptsächlich in Dutzende von Ländern und Regionen wie das Vereinigte Königreich, die Niederlande, Deutschland, Japan, Russland und andere exportiert wird. Seit vielen Jahren ist er der nationale Zeremonien-Tee Chinas.

 


Schwarzer Tee aus Darjeeling - Indien

 


Schwarzer Tee aus Darjeeling wird in Indien auf der Darjeeling-Hochebene an den Ausläufern des Himalaya im nördlichen Teil Westbengalens angebaut und gehört zu den vier wichtigsten Schwarztees der Welt. Der Darjeeling-Schwarztee ist als "Champagner der Schwarztees" bekannt. Die beste Qualität ist der Tee Nr. 2 von Mai bis Juni. Der Darjeeling-Schwarztee hat einen hohen Stellenwert, der Tee Nr. 1 im März und April ist meist lindgrün OP, während der Tee Nr. 2 golden und aufschlussreich FOP ist, die Suppenfarbe ist orange, der Duft ist wohlriechend und elegant, der beste Darjeeling-Schwarztee ist besonders wohlriechend, der Geschmack ist zart und weich, geeignet für Frühling und Herbst, auch geeignet für die Zubereitung von Milchtee, Eistee und verschiedenen ausgefallenen Tees. Das Verfahren wurde von den Handwerkern von Zheng Shan Xiao Zhu übernommen und für die Herstellung von Tee angepasst.

 


Uva - Sri Lanka

 


Schwarzer Tee aus dem Ceylon-Hochland ist vor allem als Uva-Tee bekannt, der auf der Ostseite des Berggürtels von Sri Lanka angebaut wird und zu den vier berühmtesten Schwarztees der Welt gehört. Die Ostseite des Berggürtels von Sri Lanka ist das ganze Jahr über bewölkt, und da der Nordostmonsun im Winter (November bis Februar) mehr Regen bringt, ist dies für den Teeanbau nicht förderlich, so dass die beste Teequalität von Juli bis September gewonnen wird.

 

Schwarzer Tee aus Assam - Indien

 


Assam-Tee wird im Assam-Tal in den Ausläufern des Assam-Himalayas im Nordosten Indiens produziert. Die starke Sonneneinstrahlung in der Region erfordert einen separaten Baum, der die Teebäume mäßig beschattet; die reichlichen Niederschläge begünstigen daher die kräftige Entwicklung des tropischen Assam Big Leaf Teebaums. Die beste Qualität wird von Juni bis Juli erreicht, aber der Herbsttee, der im Oktober und November produziert wird, ist aromatischer. Schwarzer Assam-Tee hat ein feines, flaches Blatt, eine dunkelbraune Farbe, ein leichtes Malz- und Rosenaroma und einen kräftigen Geschmack.

 


Möchten Sie schwarzen Tee kaufen? Wir von Mingtea empfehlen diese Tees:

 


Schwarzer Tee Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue)
Schwarzer Tee Yunnan Golden Monkey
Schwarzer Tee Darjeeling Puttabong First flush BIO *LIMITED*
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Schwarzer Tee Ceylon OP BIO

 

 

 

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Schwarzer Tee

Was ist schwarzer Tee? Das wollen wir gemeinsam herausfinden.

Schwarzer Tee, eine Teesorte von Weltrang, ist heute eines der beliebtesten Teegetränke der Welt. Er ist auch der zweitberühmteste Tee in China, und niemand vermisst schwarzen Tee, wenn es um ihn geht. Viele unserer Bekannten trinken gerne schwarzen Tee, und es gibt viele verschiedene Sorten, sowohl aus China als auch aus anderen Ländern, also lasst uns das gemeinsam herausfinden!

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Fünf Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie schwarzen Tee trinken.

Schwarzer Tee ist als gesundes Getränk anerkannt. Aber ist es für jeden geeignet? Lassen Sie uns die wichtigsten Fragen beantworten.

 


1 Können Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden, schwarzen Tee trinken?

Der Hauptbestandteil von Tee, der den Schlaf beeinflusst, ist Koffein. Der Koffeingehalt von schwarzem Tee ist noch höher als der von grünem Tee, da schwarzer Tee ein vollständig fermentierter Tee ist, während grüner Tee ein nicht fermentierter Tee ist. Während des Fermentationsprozesses verändert sich die Struktur der Teeblätter, und das Koffein dringt leichter in das Wasser ein. Außerdem wird schwarzer Tee bei einer höheren Temperatur als grüner Tee aufgebrüht und die Ziehzeit ist länger als bei grünem Tee, so dass der Koffeingehalt des schwarzen Tees höher ist. Wir raten unseren Kunden, Freunden und Bekannten mit Schlafproblemen, nach 15 Uhr keinen schwarzen Tee mehr zu trinken, nicht nur, weil Koffein nervös macht, sondern auch, weil Koffein eine harntreibende Wirkung hat und sie deshalb nachts mehr speichern müssen und die Schlafqualität folglich geringer ist.

 


2 Ist schwarzer Tee magenfreundlich?

Ein bekanntes Sprichwort lautet: "Grüner Tee tut dem Magen weh, schwarzer Tee nährt den Magen". Tatsache ist, dass die Polyphenole im Tee adstringierend sind und eine gewisse anregende Wirkung auf den Magen haben, insbesondere bei leerem Magen. Grüner Tee hat einen hohen Gehalt an Teepolyphenolen und regt den Magen deutlich an, während schwarzer Tee fermentiert und geröstet wird, so dass die Anzahl der Polyphenole deutlich geringer ist. Obwohl der Polyphenolgehalt von schwarzem Tee geringer ist, ist der Koffeingehalt höher, und Koffein regt auch den Magen an, so dass die Aussage "schwarzer Tee ist gut für den Magen" nicht ganz richtig ist. Auch die Vorstellung, dass schwarzer Tee für Menschen mit schwachem Magen geeignet ist, ist falsch und kann ebenfalls zu Unwohlsein führen.

 


3 Können Menschen mit Nierensteinen schwarzen Tee trinken?

Tee enthält Oxalsäure, die in großen Mengen dazu neigt, sich mit dem über die Harnwege ausgeschiedenen Kalzium zu verbinden und "Steine" zu bilden. Schwarzer Tee hat einen hohen Oxalsäuregehalt, so dass es für manche Patienten mit Nierensteinen besser ist, weniger schwarzen Tee zu trinken.

 


4 Können Menschen mit hohem Blutdruck schwarzen Tee trinken?

Einige Studien haben gezeigt, dass mäßiger Schwarzteegenuss den Blutdruck leicht erhöhen kann, obwohl dieser Effekt nur vorübergehend und nicht von Dauer ist. Es hat sich auch gezeigt, dass der konsequente Konsum von schwarzem Tee den Blutdruck im Vergleich zu Nichtteetrinkern deutlich senken kann, so dass Menschen mit hohem Blutdruck etwas schwarzen Tee trinken können, aber nicht zu viel.

 


5 Kann ich mit schwarzem Tee abnehmen?

Die in schwarzem Tee enthaltenen Polyphenole und das Koffein können den Stoffwechsel ankurbeln und theoretisch bei der Gewichtsabnahme helfen, aber nach einer gewissen Zeit des Teetrinkens beginnt der Körper, das Koffein zu tolerieren, und der schwache Effekt der Gewichtsabnahme ist verschwunden. Was die Polyphenole des Tees betrifft, so enthält grüner Tee mehr als schwarzer Tee, und Studien haben gezeigt, dass Extrakte aus grünem Tee nur eine minimale Wirkung auf die Gewichtsabnahme haben; erwarten Sie also nicht, dass Sie durch den Genuss von schwarzem Tee abnehmen.

Ist schwarzer Tee gesund? Hier sind einige der Vorteile, die das regelmäßige Trinken von schwarzem Tee mit sich bringt:

1 Es hilft der Verdauung und fördert den Appetit

Die Briten trinken gerne schwarzen Tee am Nachmittag und als Nachmittagsgetränk zu ihrem Steakessen. Der Grund dafür ist, dass schwarzer Tee die Fettigkeit von Fleisch im Mund beseitigt und die Süße von Süßigkeiten mildert.

Fermentierter Schwarztee reizt außerdem Magen und Darm weniger, was die Verdauung fördert und den Appetit verbessert!

 

2 entzündungshemmend

Die Polyphenole des schwarzen Tees haben entzündungshemmende Eigenschaften, und es wurde festgestellt, dass Catechine an einzellige Bakterien binden und diese durch Eiweißgerinnung und -ausfällung hemmen und beseitigen, was für Menschen, die in einer Welt der industriellen Verschmutzung leben, eine sehr gute Nachricht ist.

3 Erfrischend und harntreibend für den Stoffwechsel

Das Koffein und die Aromastoffe des schwarzen Tees erhöhen die Durchblutung der Nieren und erweitern die Mikrogefäße in den Nieren, was eine harntreibende Wirkung hat und den Stoffwechselkreislauf des Körpers unterstützt.

Das im schwarzen Tee enthaltene Koffein stimuliert die Großhirnrinde, was sich positiv auf den Geist auswirkt.

 


4 Schützt die Magenschleimhaut und nährt den Magen

Die in schwarzem Tee enthaltenen Oxidationsprodukte der Teepolyphenole können die Verdauung im Körper fördern, so dass schwarzer Tee in Maßen getrunken eine entzündungshemmende und schützende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben kann; Menschen mit empfindlichem Magen wird empfohlen, dem Tee Milch beizumischen, um die Reizung des Magens durch die Teeblätter zu verringern.

 

 

Kann es Nebenwirkungen geben, wenn ich jeden Tag viel schwarzen Tee trinke?

Wie wir alle wissen, ist "zu viel von etwas nicht gut", die richtige Menge zur richtigen Zeit ist sehr wichtig! Schwarzer Tee hat viele Vorteile, aber wenn man zu viel davon trinkt, kann er den Körper belasten.

Wer unter Schlaflosigkeit leidet, sollte nicht mehr als 2 Tassen pro Tag trinken, und denken Sie daran, dass Sie nach Einbruch der Dunkelheit keinen Tee mehr trinken sollten.

 


Bin ich geeignet, schwarzen Tee zu trinken?

Auch wenn schwarzer Tee gesundheitliche Vorteile hat, gibt es Menschen, für die er nicht geeignet ist.

Für wen ist es am besten, nicht zu viel schwarzen Tee zu trinken?

Schwangere Frauen / Frauen, die stillen: Koffein kann das Baby beeinträchtigen.

Menschen mit Anämie: Schwarzer Tee enthält Gerbsäure, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen und eine Anämie verschlimmern kann.

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Schwarzer Tee aus Darjeeling - Indien

 


Schwarzer Tee aus Darjeeling wird in Indien auf der Darjeeling-Hochebene an den Ausläufern des Himalaya im nördlichen Teil Westbengalens angebaut und gehört zu den vier wichtigsten Schwarztees der Welt. Der Darjeeling-Schwarztee ist als "Champagner der Schwarztees" bekannt. Die beste Qualität ist der Tee Nr. 2 von Mai bis Juni. Der Darjeeling-Schwarztee hat einen hohen Stellenwert, der Tee Nr. 1 im März und April ist meist lindgrün OP, während der Tee Nr. 2 golden und aufschlussreich FOP ist, die Suppenfarbe ist orange, der Duft ist wohlriechend und elegant, der beste Darjeeling-Schwarztee ist besonders wohlriechend, der Geschmack ist zart und weich, geeignet für Frühling und Herbst, auch geeignet für die Zubereitung von Milchtee, Eistee und verschiedenen ausgefallenen Tees. Das Verfahren wurde von den Handwerkern von Zheng Shan Xiao Zhu übernommen und für die Herstellung von Tee angepasst.

 


Uva - Sri Lanka

 


Schwarzer Tee aus dem Ceylon-Hochland ist vor allem als Uva-Tee bekannt, der auf der Ostseite des Berggürtels von Sri Lanka angebaut wird und zu den vier berühmtesten Schwarztees der Welt gehört. Die Ostseite des Berggürtels von Sri Lanka ist das ganze Jahr über bewölkt, und da der Nordostmonsun im Winter (November bis Februar) mehr Regen bringt, ist dies für den Teeanbau nicht förderlich, so dass die beste Teequalität von Juli bis September gewonnen wird.

 

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Assam-Tee wird im Assam-Tal in den Ausläufern des Assam-Himalayas im Nordosten Indiens produziert. Die starke Sonneneinstrahlung in der Region erfordert einen separaten Baum, der die Teebäume mäßig beschattet; die reichlichen Niederschläge begünstigen daher die kräftige Entwicklung des tropischen Assam Big Leaf Teebaums. Die beste Qualität wird von Juni bis Juli erreicht, aber der Herbsttee, der im Oktober und November produziert wird, ist aromatischer. Schwarzer Assam-Tee hat ein feines, flaches Blatt, eine dunkelbraune Farbe, ein leichtes Malz- und Rosenaroma und einen kräftigen Geschmack.

 


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