Grüner Tee

Grüner Tee

Grüner Tee wird in allen neunzehn Provinzen Chinas angebaut. Für einen grünen Tee, der von guter Qualität ist, werden die Spitzen und die ersten zwei Blätter darunter gepflückt. Nach der Ernte weren die Blätterchen erhitzt, gerollt und getrocknet. Bei dieser Herstellung ist es sehr wichtig, dass den Teeblättern alle Feuchtigkeit unverzüglich genommen wird,  sodass keine Oxidation entstehen kann und der Tee seine heilende Eigenschaften und seine Farbe nicht verliert. In unserem Sortiment finden Sie viele verschiedene Sorten grünen Tees in verschiedenen Preisklassen, die abhängig von der Qualität sind.

Ist grüner Tee gesund?

Täglich ein paar Tassen grüner Tee zu trinken hat viele gesundheitliche Vorteile, da dieser Tee viele Antioxidantien enthält.

Viel Wasser zu trinken ist ohnehin gesund, und da Tee zu 99 % aus Wasser besteht, können wir den Konsum von Tee nur empfehlen.

Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigen, bekannten Grüntees sind, können wir von Mingtea bereits die unteren Teesorten empfehlen.

Die besten Grüntees

Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigen, bekannten grünen Tees sind, können wir von Mingtea bereits 6 Tees empfehlen:

1 Longjing oder Lung Ching

Lung Ching auch Longjing-Tee genannt, ist der berühmteste Grüntee in China. Es wird in der Provinz Zhejiang hergestellt und gewann 1988 eine Goldmedaille auf der Tagung des International Institute for Quality Selection.

Dieser Tee ist berühmt für seine flachen grünen Blätter, seine hellgrüne Farbe, sein angenehmes Aroma und seinen milden Geschmack. Hellgelb mit leicht süßlichem Nachgeschmack. Dieser Tee wird von vielen Teetrinkern wegen seines milden Geschmacks und des angenehmen Aromas geschätzt.

2 Biluochun oder Pi Luo Chun

Der Name Biluochun bedeutet wörtlich "Grüner Schneckenquell". Der chinesische Pi Lo Chun-Tee ist ein sehr seltener Tee, der in der ganzen Welt für sein schneckenähnliches Aussehen bekannt ist. Die Sträucher wachsen zwischen Pfirsich-, Pflaumen- und Aprikosenbäumen, so dass die jungen Blätter den Duft der Obstblüten aufnehmen.

Die Köpfe und Knospen werden von Hand zu kleinen schneckenartigen Spiralen mit feinen Silberhaaren gerollt. Der gelb-grüne Aufguss hat einen sehr einzigartigen, frischen und süßlichen Geschmack. 

3 Huangshan Maofeng

Der Huangshan Maofeng-Tee stammt vom Gelben Berg in der Provinz Anhui und wird im zeitigen Frühjahr gepflückt. Ein altes chinesisches Sprichwort lautet: "Berühmte Berge produzieren berühmten Tee". Der Huang Shan ist einer der berühmtesten Berge Chinas für die Herstellung der besten Grüntees, und dieser Huang Shan Mao Feng ist sicherlich einer der besten. Der goldene Tee ist leicht süß und duftend und hat einen lang anhaltenden Nachgeschmack.

4 Taiping houkui

Der Taiping houkui hat eine gerade Form wie ein Bambusblatt, was bei Tees selten ist, und die Blätter sind größer als bei anderen Sorten. Der Geschmack ist herrlich komplex. Er hat einen lang anhaltenden, süßen Nachgeschmack mit blumigen Untertönen.

5 Lù'ān Guāpiàn oder Lu An Gua Pian

Ein toller Fund für alle, die einen grünen Tee mit mehr Charakter suchen! Hergestellt ausschließlich aus größeren, reifen Blättern, die bei der Verarbeitung aufgerollt werden. Dieser Tee hat einen sehr süßen Geschmack und ein starkes Aroma.

6 Suizhou Maojian 

Grüner Tee Maojian wird in Suizhou in der Provinz Hubei hergestellt und gilt als einer der zehn besten Tees in China. Dieser Tee unterscheidet sich von anderen Grüntees durch seine dunklere Blattfarbe und seinen kräftigeren, robusteren Geschmack. Dieser Tee wird in China häufig bei heißem Wetter oder nach der Arbeit getrunken, da er sehr erfrischend ist. 

Japanischer grüner Tee

In Japan werden die Teeblätter gedämpft, um zu verhindern, dass sie oxidieren und sich verfärben. In China hingegen wird grüner Tee normalerweise umgerührt, um den Oxidationsprozess zu stoppen.

Chinesische Tees haben eher einen nussigen, frischen, süßen Geschmack, während japanische Tees eher einen pflanzlichen, maritimen Geschmack haben.

Wir importieren einige sehr gute Tees aus Japan, die wir bereits empfehlen können:

1 Gyokuro Kagoshima Sakamoto Gyokuro 

Die Sakamoto-Brüder sind echte Wissenschaftler.
Nach der ersten Ernte oder dem "ersten Schwung" wird im Sommer oder Herbst nicht mehr geerntet.
Es ist die gleiche Methode wie bei der Herstellung von Matcha, aber Gyokuro hat 2 Schwierigkeiten: den schwierigen Teil wie Matcha (Sonnenschutz) und den schwierigen Teil wie Sencha (Dämpfen und Rollen).
Dieser Tee stammt aus Japan, Kagoshima.
Der Geschmack : Intensiv süß, frisch gedünsteter Spinat, leicht nussig

2 Kagoshima Kukicha

Dieser Tee wird auf dem Berg Kirishima angebaut. Diese grünen Tees entwickeln sich von Jahr zu Jahr weiter, und ihr Geschmack kommt dem herkömmlicher Tees nahe. Die Qualität ist im Vergleich zum Preis recht hoch. Weicher, leicht bitterer und köstlicher Geschmack.

Er besteht zu 2/3 aus Zweigen und 1/3 aus Teeblättern. Dadurch ist dieser Tee sehr koffeinarm, da in den Zweigen kein Koffein enthalten ist. 

Daher ist dieser grüne Tee sehr gut für Teetrinker geeignet, die auf Koffein verzichten möchten.

3 Kagoshima Matcha Genmaicha

Unser Kagoshima Matcha Genmaicha wird in Kyushu angebaut. Genmaicha ist ein einfacher japanischer Tee, der durch Mischen von Sencha-Grüntee mit geröstetem Reis hergestellt wird. Traditioneller Genmaicha hat einen sanften Röstgeschmack, der gut zu jeder Mahlzeit passt. Unser Genmaicha enthält japanischen Matcha und ergibt eine besonders schmackhafte Tasse mit einem leuchtend grünen Aufguss. Matcha Genmaicha ist der perfekte Tee zum Frühstück, ein frischer und gesunder Start in den Tag!

Grüner Tee kaufen

Wenn Sie grünen Tee bestellen möchten, empfehlen wir Ihnen die 6 oben aufgeführten grünen Tees. Wir haben noch viele andere hochwertige Grüntees in unserem Sortiment, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, wir helfen Ihnen gerne weiter!

Zubereitung von grünem Tee

Im Allgemeinen kann man davon ausgehen, dass die Temperatur des Wassers zwischen 80 C° und 85 C° liegt.

Grüner Tee kann im Durchschnitt bis zu 3 Mal aufgegossen werden.

Die Infusionszeit kann variieren, liegt aber im Allgemeinen zwischen 2 und 3 Minuten.