Fu Cha – Chinese Hei Cha

Samenstelling: Donkere thee

Origine : Shaanxi China

Cafeïne gehalte :Middelmatig

Moment van de dag : Ochtend/Namiddag

Fu Thee – Authentieke Chinese Hei Cha

Fu thee, ook bekend als Fu Cha (茯茶), behoort tot de familie van de Hei Cha (donkere thee). Net zoals Pu Erh uit Yunnan is Fu Cha een gefermenteerde thee, maar met een eigen karakter en oorsprong. Deze variant komt vooral uit de provincies Hunan en Shaanxi, waar tijdens het fermentatieproces een unieke schimmelcultuur ontstaat: de "Jin Hua" (gouden bloemen). Dit geeft de thee zijn zachte, aardse en licht kruidige smaak.

In tegenstelling tot zwarte thee (Hong Cha), die volledig geoxideerd wordt, ondergaat Fu Cha een na-fermentatieproces waardoor de thee bijzonder goed verteerbaar en verwarmend is.

Zetadvies:

• Hoeveelheid: 10 g thee per 1 liter water

• Watertemperatuur: 95 °C

• Trektijd: 3–5 minuten (herbruik tot 4 keer)