Fu Cha – Chinese Hei Cha

Zusammensetzung: Dunkle Tee

Ursprung Shaanxi China

Koffeingehalt: Moderate

Moment des Tages: Morgen / Nachmittag


Beschreibung:

Fu Tee – Traditioneller chinesischer Hei Cha

Der Fu Tee (茯茶) gehört zur Familie der Hei Cha (dunkle Tees). Ähnlich wie der bekannte Pu Erh aus Yunnan handelt es sich um einen fermentierten Tee, jedoch mit eigener Herkunft und Charakter. Fu Cha wird hauptsächlich in den Provinzen Hunan und Shaanxi hergestellt. Während der Fermentation entsteht eine besondere Pilzkultur: die "Jin Hua" (Goldene Blüten). Sie verleihen dem Tee seinen weichen, erdigen und leicht würzigen Geschmack.

Im Gegensatz zu Schwarzem Tee (Hong Cha), der vollständig oxidiert wird, durchläuft Fu Cha eine Nachfermentation, was ihn besonders bekömmlich und wärmend macht.

Zubereitungsempfehlung:

• Menge: 10 g Tee auf 1 Liter Wasser

• Wassertemperatur: 95 °C

• Ziehzeit: 3–5 Minuten (bis zu 4 Aufgüsse möglich)