VOOR 11U BESTELD, MORGEN GELEVERD!
40€ GRATIS LEVERING (BE, NL, DE) en 50€ (FR)
CHINESE KWALITEITSTHEE AAN DE BESTE PRIJS.
Over Mingtea
0
VOOR 11U BESTELD, MORGEN GELEVERD!
40€ GRATIS LEVERING (BE, NL, DE) en 50€ (FR)
CHINESE KWALITEITSTHEE AAN DE BESTE PRIJS.

Zwarte thee Darjeeling FTGFOP BIO

Productomschrijving
Samenstelling: Zwarte thee                                        Origine : Darjeeling IndiaCafeïne gehalte : GemiddeldMoment van de dag : Ochtend/middagOmschrijving :         Deze zwa...

Samenstelling: Zwarte thee                                       

Origine : Darjeeling India

Cafeïne gehalte : Gemiddeld

Moment van de dag : Ochtend/middag

Omschrijving :        

Deze zwarte biologische thee is afkomstig uit de Chamong theeplantage in Darjeeling, India. Deze zwarte thee van goede kwaliteit heeft een koperkleurig aftreksel met hinten van rijp fruit.

Hoeveelheid: 12g/l

Infusietijd: 2-4min

Temperatuur: 100°C

 

Wat is Zwarte thee?

Zwarte thee is vooral populair in India en Turkije maar toch zijn er in China heel wat zwarte theesoorten te vinden van een uitstekende kwaliteit. Het proces omvat altijd de vier basisstappen, namelijk het verflensen, het rollen, het kneden, het oxideren en het vuren. Het verflensen van de blaadjes zorgt ervoor dat deze slap worden. Hierna worden de blaadjes gerold en gekneed zodat de sappen en enzymen uit de cellen vrijkomen. Nadien wordt de thee geoxideerd en krijgt deze niet alleen een donkere kleur maar eveneens een andere smaak.
Tenslotte wordt de thee gedroogd of gevuurd om de oxidatie te stoppen.

 

Wat zwarte thee anders maakt dan groene thee, is dat tijdens het productieproces de theebladeren volledig mogen oxideren voordat ze met warmte worden verwerkt en gedroogd. Tijdens oxidatie interageert zuurstof met de celwanden van de theeplant om de bladeren de rijke donkerbruine tot zwarte kleur te geven waar zwarte theebladeren beroemd om zijn. Oxidatie verandert ook het smaakprofiel van een zwarte thee, wat bijdraagt aan het toevoegen van moutige, fruitige of zelfs rokerige tonen, afhankelijk van de thee.

 

Wanneer groene theebladeren daarentegen worden verwerkt, worden ze minimaal geoxideerd. Nadat ze zijn geoogst, worden ze snel verwarmd en gedroogd om te voorkomen dat er teveel oxidatie optreedt die de groene bladeren bruin zou maken en hun vers geplukte smaak zou veranderen. Minder oxidatie betekent dat groene thee doorgaans lichter van kleur en smaak is dan zwarte thee,

 

Cafeïnegehalte in zwarte thee

Tussen koffie, zwarte thee en groene thee heeft koffie over het algemeen het meeste cafeïnegehalte per kopje, dan zwarte thee, gevolgd door groene thee. Maar net als bij elke drank die wordt gebrouwen uit een cafeïnehoudende plant, zijn er veel factoren die het cafeïnegehalte in uw kopje zwarte thee kunnen bepalen, inclusief hoe de plant is verwerkt en hoe de drank is gebrouwen.

 




Productspecificaties

Artikelnummer
Z0018

Reviews

5 / 5Based on 2 reviews
  • 5 / 5
    Gepost door: Michel op 11 Juni 2018
    Heerlijke rijke smaak en niet bitter. 90 graden is de beste temperatuur.
  • 5 / 5
    Gepost door: Francine op 20 Februari 2016
    Heerlijke thee karaktervol zoet tintje voor mij lekker zowel met als zonder melk
Schrijf je eigen review

Eerder bekeken

Zwarte thee Darjeeling FTGFOP BIO
Zwarte thee Darjeeling FTGFOP BIO

Deze zwarte biologische thee is af...

Deze zwarte biologische...

Op voorraad
€4,99 Incl. btw
Toevoegen
Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »