Grüner Tee Gyokuro Kukicha (Karigane) 1 st Flush

Kukicha wird in der Regel aus den Stängeln und Halmen des Sencha hergestellt. In der Region Kyoto heißt Kukicha "Karigane" und wird aus Gyokuro hergestellt.

Gyokuro-Blätter enthalten einen höheren Theaningehalt als Sencha-Blätter. Daher hat dieser Tee einen beeindruckenden Geschmack.

Ähnlich wie Gyokuro hat auch Karigane einen hohen Umami-Gehalt und wie Kukicha einen milden Geschmack nach grünem Gemüse. Der Geschmack des Gemüses bleibt noch eine Weile erhalten und das Umami kommt als Nachgeschmack zurück.

Karigane ist ein Tee, der "zwanglos" aufgebrüht werden kann. Versuchen Sie es mit einer etwas höheren Wassertemperatur oder variieren Sie die Ziehzeit, um den für Sie passenden Geschmack zu finden.

Menge: 3-4 g für ein Glas 200ml

Temperatur: 75 ° C

Ziehzeit: + -3 Minuten