Witte Thee Yunnan White GABA

Yunnan White GABA – Zachte witte thee met natuurlijke rustgevende werking

Samenstelling: Witte thee

Origine : Yunnan

Cafeïne gehalte : Laag

Moment van de dag : Ochtend/Namiddag/Avond

Yunnan White GABA is een bijzondere en zeldzame witte thee uit de bergachtige regio Yunnan in China. Deze thee wordt volgens een speciaal GABA-fermentatieproces geproduceerd, waardoor hij van nature rijk is aan gamma-aminoboterzuur (GABA). Dit maakt Yunnan White GABA niet alleen verfijnd van smaak, maar ook geliefd bij theeliefhebbers die op zoek zijn naar ontspanning en balans.

In tegenstelling tot klassieke GABA-theeën (vaak oolong) wordt deze variant gemaakt van jonge witte theebladeren en knoppen. Het resultaat is een zachte, lichtzoete en romige thee met subtiele tonen van honing, rijpe peer en een warme, almost creamy afdronk. De smaak is mild, rond en volledig vrij van bitterheid.

Wat maakt Yunnan White GABA bijzonder?

• Gemaakt van witte thee uit Yunnan

• Natuurlijk rijk aan GABA

• Zacht, lichtzoet en harmonieus van smaak

• Lage cafeïne – ideaal voor de namiddag of avond

• Uniek alternatief voor GABA oolong of groene thee

Deze thee combineert de elegantie van witte thee met de rustgevende eigenschappen van GABA, en is daarmee perfect voor wie wil vertragen en bewust genieten.

Zetadvies Yunnan White GABA

Voor de beste smaak en werking raden we het volgende zetadvies aan:

Westers zetadvies

• Hoeveelheid: 3–4 g thee

• Water: 200 ml

• Watertemperatuur: 75–80°C

• Trektijd: 2–3 minuten

• Meerdere infusies mogelijk

Gongfu zetmethode

• Hoeveelheid: 5 g

• Water: 100 ml

• Temperatuur: ±80°C

• Trektijd: start met 20 seconden, daarna geleidelijk verlengen

Gebruik bij voorkeur zacht, gefilterd water om de delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Tip van Mingtea

Yunnan White GABA is ideaal als avondthee of als rustmoment na een drukke dag. Combineer deze thee met een rustig theeritueel voor maximale beleving.

Wat is Witte thee?

Witte thee wordt ook wel eens “the beauty of tea” genoemd. Deze thee kan je met geen andere thee vergelijken en in China staat deze thee bekend als de puurste, mooiste thee. Witte thee staat bekend als een van de meest delicate theesoorten omdat het zo minimaal verwerkt is. Deze thee wordt geoogst voordat de bladeren van de theeplant volledig open zijn, wanneer de jonge knoppen nog bedekt zijn met fijne witte haartjes, vandaar de naam "witte" thee.

Witte thee wordt hoofdzakelijk in de provincie Fujian geplukt. Hierbij worden enkel en alleen de topjes geplukt, dit zijn de nog niet ontloken topblaadjes van de eerste nieuwe theescheuten. Omdat de topjes maar één keer per jaar geplukt kunnen worden is witte thee een dure specialiteit. De topjes worden eventjes verhit of gestoomd en daarna gedroogd.

Deze minimale verwerking en lage oxidatie resulteert in een van de meest delicate en meest verse thee die er is.

De smaak is zéér zacht en puur!

Cafeïnegehalte in witte thee

Over het algemeen wordt aangenomen dat witte thee minder cafeïne bevat dan groene of zwarte thee. Het is aangetoond dat de originele witte theeplant uit Fujian, afkomstig uit China, minder cafeïne bevat dan andere theeplanten. Maar andere soorten theeplanten over de hele wereld die worden gekweekt voor witte thee, bevatten mogelijk niet zo weinig cafeïne.

Enkele van de meest populaire soorten witte thee

Bai Hao Yin Zhen (of white silver needle): De echte white silver Needle komt uit de provincie Fujian in China. Deze witte thee is gemaakt van grote, volle tips die bedekt zijn met witte, donzige haren die de thee de zilveren kleur geven waar hij naar vernoemd is.

Bai Mudan (Witte Peony): Deze nieuwere variëteit van witte thee wordt verbouwd in China en andere landen over de hele wereld. Deze witte thee bevat meestal enkele toppen vermengd met ontplooide of nauwelijks geopende jonge theeblaadjes.